Как я делаю ПИЦЦУ.

В каждой семье ПИЦЦУ готовят по-своему.

 И, хотя, блюдо это во многих домах очень любимое и частое, всё равно и я внесу свою лепту и напишу свой рецепт ПИЦЦЫ.

 Потому что мы тоже её очень любим и готовим  периодически...

Я давно заметила,

 что чем ПРОЩЕ тесто для пиццы, 

тем больше вероятность приготовить настоящую итальянскую пиццу

 - тоненькую, лёгкую, нежную, с вкусным хрустящим краешком...

 Если делать тесто на кефире, сметане, молоке, яйцах, т.е. превращать его в сдобное, 

то это уже не пицца,

 а так называемый пирог по-русски - руссбургер, как я его называю.

 Хотя, кому как нравится, и я не претендую на эксклюзивный рецепт :-)

 Начинки тоже не должно быть навалено в несколько сантиметров

 - но совсем немного, всё ТОНЕНЬКО порезано (должен быть хорошо наточенный нож!) и хорошо сдобрено порцией сыра. 

Я использую чаще всего моцареллу -  этот сыр очень хорошо плавится и у него такой пикантный вкус. 

Хотя если его нет, использую любой другой - "Российский", "Голландский" и т.д.

Ну и конечно, НИКАКОГО майонеза!

 Или смеси из взбитых яиц с майонезом, бррр...

Тесто я готовлю ОЧЕНЬ просто,

 как всегда мне очень помогает хлебопечка, в которой я замешиваю тесто, но иногда делаю и просто руками. 

Итак, сам РЕЦЕПТ: 

*На 1 литр тёплой воды:

 (это на два больших противня, а может и больше, так что можно уменьшать.)

* 1 ст ложка соли

* 2 ст ложки сахара

* 2 ст ложки растительного или оливкового масла 

* маленький пакетик дрожжей Saf-Levure или любых других

* Муку добавлять до нужной консистенции теста.

Но не переусердствуйте с мукой!!! 

Иначе лепёшка будет слишком жёсткой и твёрдой. Тесто должно быть лёгкое и пластичное, легко отлипать от рук. 

Вымесите его хорошенько.

Замесить тесто. 

Пусть немного постоит в тёплом месте.

 Я делаю в хлебопечке и весь цикл замеса длится у меня полтора часа.

Все ингредиенты нарезать:

 охотничьи колбаски (можно ветчину, или отварную курицу, или рыбу), лук, помидоры, сладкий перец, можно грибы-шампиньоны, капусту брокколи и даже молодой кабачок.

 Во всём соблюдать меру, не накладывать слишком много.

 Сыр потереть на крупной тёрке.

Раскатать ТОНКИЙ блин. 

Смазать его не жирно кетчупом и сверху положить нарезанную начинку: колбасу, грибы, потом перец, помидоры, лук и сверху сыр. 

Я ещё всегда посыпаю приправой для пиццы или итальянскими травами, или просто орегано. 

 Это важно, потому что аромат ПОТРЯСАЮЩИЙ. 

И пицца - это ведь блюдо итальянской кухни, как ни крути )))

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут.

 Всё, наслаждайтесь! 

Перепробовала кучу разных рецептов, но думаю, что этот действительно близок к оригиналу. 

Пусть ваши пиццы пропекаются, будут вкусными, тонкими и ароматными!

SOLI  DEO  GLORIA!

Праздник мамочек или Baby Shower по-русски.

Недавно у нас в церкви прошло одно удивительное событие - мы впервые провели ПРАЗДНИК для будущих мамочек или, как его ещё называют по-английски, Baby Shower :-) 

Целью встречи было поддержать наших беременных мамочек, пообщаться с ними, порадоваться вместе в преддверии такого радостного, чудесного и важного для них события!

Много готовились - украшали и декорировали комнату и столы, готовили разные интересные блюда по теме, выбирали для напутствия стихи из Библии. Фотографии не очень, но что есть - было мало света и я их не обрабатываю. Но всё равно, посмотрите..

 Накануне поздно вечером пекли КАПКЕЙКИ (или кексы по-нашему)...

Стол получился очень красивым и главное, вкусным, все очень постарались и качественно подошли к делу! В меню были: фаршированные коляски, малыши в пелёнках :), весёлые детские печеньки и многое другое.

Мы говорили о важности и ответственности, связанных с материнством: 

бывалые мамы давали свои советы и делились пережитым опытом, вспоминали смешные истории и моменты с маленькими детьми. 

Потом играли в разные игры, оформляли пожелания на детских бумажных костюмчиках и украшали их, молились за наших мамочек. 

Так получилось, что сейчас у нас в церкви две беременных мамочки, у одной будет девочка, а у другой - мальчик, поэтому совмещали розовый с голубым и мятным цветом:-)

Каждой маме подарили торт из памперсов, украшенный разными полезными штучками для малыша.

В конце встречи мы вручили нашим героиням ОСОБЫЕ родовые сертификаты - с подборкой библейских стихов, которые они должны будут взять с собой в роддом. Это обетования Божьи, которые будут укреплять наших мамочек и придавать им силы. 

Для нас всех это был ЧУДЕСНЫЙ вечер, по-семейному уютный и радостный, было так здОрово послужить ближним и быть частью семьи во Христе! Вечер, когда мы открывали свои сердца друг для друга, просили Бога хранить наших дорогих мам и благодарили Его за счастье и радость быть МАМОЙ! 

Думаю, этот опыт станет хорошей и доброй традицией для нашей церкви!

*** 

"Малышам необходимо постоянное общение, внимание, ободрение. Они нуждаются не в няне из детского сада, а в родительском внимании. Им хочется проводить время с мамой. Никакая работа не заменит женщине общение с детьми, их искреннюю любовь, их почитание и уважение к ней! Только в женственности, в пути предназначенном Господом - счастье для женщины. Дар материнства - великий дар. Женщина сначала вынашивает дитя под сердцем, её чувства, переживания становятся одни на двоих с малышом. Она по-особенному прекрасна в этот период, она сияет, в ней бьются два сердца. Затем в муках, она рождает в мир новую жизнь. Самое необходимое для ребёнка в этот момент её ласка, её прикосновения, тепло её тела. Воспитать ребёнка огромная ответственность, это дело всей её жизни и прежде всего это забота о его СЕРДЦЕ. Вести своё дитя к Богу, учить его заповедям Божьим - вот основная задача матери"...

***

"Доведу ли Я до родов и не дам родить? говорит Господь. Или давая силу родить, заключу ли утробу? говорит Бог твой". 

Исаия 66:9 

SOLI  DEO  GLORIA!